Meze: Deniz Börülcesi Salatası

Perşembe, Nisan 28, 2016



Geçen gün evde eşimle konuşuyoruz, ah bir deniz börülcesi olsa da salatasını yapsam, İzmir'de ne güzel pazarlarımızda satılırdı diye yakınıyordum. Meze olarak oldukça sevdiğim Salicornia sınıfının bu enfes lezzeti, birde karşıma çıkmasın mı!!!! Bağını 4,5 TL'ye satılması bile bana koymadı aldım hemencik :)



Ee, o zaman hemen nasıl yapılır hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu tarife bakalım mı?

  • Öncelikle bol su ile börülcelerimi yıkadım.
  • Kaynattığım suya börülcelerimi koyduktan sonra yaklaşık 10 dk kadar sıcak suda haşlanmasını bekliyorum.
  • Haşlanan deniz börülcelerini hemen soğuk suya alıyorum ki rengini ve vitaminini fazlasıyla kaybetmesin.
  • Daha sonra oldukça sert olan kök kısımlarından tutup, aşağıya doğru yavaşça çekerek kılçıklarından birer birer ayıklıyorum.
  • Tümünü ayıkladıktan sonra 5-6 diş sarımsak doğrayıp ve zeytinyağ ilavesi ile misler gibi enfes salatamı tamamlıyorum..
Meze olarak sevdiğiniz salatalar, aperatifler neler? Mesela havuç tarator, haydari, patlıcan köz salatası, börülce salatası , közlenmiş kırmızı biber salatası, ezme ve şakşuka en sevdiklerim. Geriye ne kaldı yahu diyenleri duyar gibi oldum :)


Instagram: ilkeeeblog
Twitter & Snapchat & Snupps ilkeee_com
PR&iletişim : [email protected]



Bunlarda Dikkatinizi Çekebilir :)

15 yorum

  1. Ellerine sağlık benim de en bi sevdiklerimden ^^

    YanıtlaSil
  2. bayılıyorum buna her yaz bol bol yeriz yazlıkta afiyet olsun :-))

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık... Bayılırım deniz börülcesine. Sevmediğim meze yok sanırım. :) Ama sarımsaksız olacak, sarımsak hiç sevmiyorum .

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize saglik sevmeyen yok sanirim bende cok seviyorum:))

    YanıtlaSil
  5. Ay nasıl lezzetli bişiy bu, 1 defa yedim ve tadı damağımda, canım çekti şimdi...

    YanıtlaSil
  6. İzmir'den selam :)) Ellerinize sağlık :) biz canımız istediğinde deniz kenarından toplarız annemle :)) çok lezzetli oluyor gerçekten salatası <3

    YanıtlaSil
  7. Hafif bir lezzet... eline saglik canim.

    YanıtlaSil
  8. Adını duyduğum ama hiç bilmediğim bir tat ( zavallı ıstanbul li 😆 bayılıyorum ege nin otlarina ellerine saglik canım denk gelirsem tarifini deneyecegim çok güzel görünüyor 😊

    YanıtlaSil
  9. kesinlikle bayılıyorum, bende İzmir'deyken sıklıkla ve rahatlıkla bulup, yapıp yiyebiliyordum, İstanbul'da bulması zor...Ne güzel tesadüftür ki daha 1-2 gün önce yapmıştım bende, afiyet olsun o zaman! :)

    YanıtlaSil
  10. Bir ben denemedim sanırım deniz börülcesini. Bazen pazarda denk geliyorum ama tadını bilmediğim için de almadım. Bir daha ki sefere alıyım bari :) Elinize sağlık, sevgiler... http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil
  11. Bayılırımm :)) Buzluğa atıyorum arada iyi oluyor ,kız kardeşim yurt dışın da o geldiğin de tatmış oluyor:) turşusunu yapmadım ama tatma imkanım oldu nefisti o da.
    ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  12. Bugüne kadar hiç tatmadım desem :(

    YanıtlaSil
  13. Bir İzmirli olarak bayılırım deniz börülcesi salatasına :)) Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  14. Kaynvalidem sık sık yapar, ailesi çok sever ama ben bir türlü ısınamadım tadına. Onlar bir de bol kepçe limon ekliyorlar o bana fazla geliyor üstüne. Ama herkesin damak tadı farklı çok şükür :))

    Sevgiler <3

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için kıymetli fakat lütfen link içeren yorumlar bırakmayınız. Bu tip içerikler yayınlanmayacaktır.

İzleyiciler

Facebook'da Ben

Google+' da Ben